Ricetta Trippa Al Sugo

Ricetta Trippa Al Sugo. La trippa è un tipo di frattaglie che viene ricavato durante la macellazione dallo stomaco dei bovini e con questo alimento si preparano davvero tanti piatti, che ricalcano. La trippa è un alimento di origine contadina, utilizzata da chi non potendosi permettere la costosa carne riusciva però a realizzare piatti nutrienti e gustosi.

Ricetta Trippa alla Romana | Roba da Donne (Andre McCarthy)

La trippa è fatta di stomaco del bovino, generalmente manzo, e più raramente da quello del maiale. La trippa alla romana è una ricetta proteica, non grassa che contiene pecorino romano, menta romana e peperoncino piccante. Tra le più famose c'è il lampredotto toscano.

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Ricetta Trippa al sugo | Agrodolce

Trippa al sugo

Trippa al sugo pentola a pressione. Su un tagliere tritate grossolanamente le verdure, scaldate dell'olio extravergine d'oliva. Tra le più famose c'è il lampredotto toscano.

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Clay Drake

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