Trippa Alla Romana Ricetta Originale

Trippa Alla Romana Ricetta Originale. Come preparare la Trippa alla romana. La risciacquo e poi la taglio a listarelle.

Trippa alla romana: la ricetta originale della Sora Lella (Luke Matthews)

Trippa alla romana ricetta originale del famoso piatto tradizionale della cucina laziale. Nel frattempo, monda e trita cipolla, sedano e carote e fai rosolare il tutto per qualche minuto per insaporite*. Non lo dico tanto per dire, lo dico perché è quello che è successo a me.

Oggi prepariamo la trippa alla romana, questa è la RICETTA ORIGINALE, con gli ingredienti di quella della SORA LELLA.

In una padella mettete l'olio ed il trito appena preparato e fate soffriggere.

Trippa alla romana, la ricetta tradizionale della Sora Lella!

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Fare una brunoise con sedano, carote e cipolla e rosolare con l'olio. Si tratta di ricetta sostanziosa e ricca di gusto che, come in molte preparazioni laziali, come la coda alla vaccinara, conserva sapori e profumi intensi. Iniziamo la preparazione della trippa alla romana sciacquando per bene la trippa e poi la tagliamo a listarelle.

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Clay Drake

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