Ricetta Tortellini Prosciutto Crudo

Ricetta Tortellini Prosciutto Crudo. I Tortellini sono una pasta fresca all'uovo ripiena tipica di Bologna e di Modena. La nostra ricetta per i tortellini al prosciutto crudo è arricchita dall'unione del Crudo Gran Resa Galbani Professionale e del Formaggio Grattugiato Pastissimo Galbani Professionale.

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Il brodo di prosciutto crudo è una sfiziosa alternativa al classico brodo di carne. Passata l'ora, riprendete l'impasto e stendetelo con il matterello o con la macchina per sfoglia (cercate di fare una sfoglia molto sottile. Il prosciutto crudo è uno dei salumi italiani più pregiati, caratterizzato da un gusto delicato e dolce che ben si presta a sfiziosi abbinamenti in cucina.

Per prima cosa preparare il sugo facendo imbiondire in un tegame con un po' di olio e.v.o. la cipolla tagliata a pezzettini, poi aggiungere i pelati passati al passa pomodoro, il sale, il pepe, aggiungere poca acqua e mescolare bene.

I Tortellini sono una pasta fresca all'uovo ripiena tipica di Bologna e di Modena.

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Per preparare i tortellini panna e prosciutto iniziate dalla pasta fresca all'uovo: su un piano di lavoro disponete la farina e create la classica forma a. Se volete preparare i tortellini al prosciutto crudo a mano, iniziate dall'operazione più lunga ed importante, ossia la preparazione della pasta all'uovo. Preparazione dei Tortellini con vitello e prosciutto crudo.

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Clay Drake

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