Ricettario Di Apicio
Ricettario Di Apicio. Gli antichi romani, si sa, amavano mangiare, tanto da vomitare appositamente, durante i loro banchetti, per avere il pretesto di mangiare di nuovo. Di Apicio conosciamo solo alcuni aneddoti, non sempre degni della sua fama: pare che fosse avvezzo a pratiche sessuali molto disinibite.
C. che, al contrario del più noto degli Apici, si batteva contro lo sperpero alimentare; il famoso cuoco Marco Gavio Apicio, e infine un omonimo che visse sotto l'impero di Traiano e che viene ricordato per essere stato lo scopritore di un metodo per conservare fresche le ostriche.
A questo nome rispondono tre personaggi romani, tutti famosi gastronomi.
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Antologia di Ricette - a cura di A. In base a. (L'arte culinaria), in dieci libri, forse un rimaneggiamento di un antico ricettario di Marco Gavio. Nelle scoperte culinarie fatte secoli fa, miei secoli fa, quando giovane affascinato dal cibo mi confrontavo con l'amico che m'introdusse all'Alessi, quella di Apicio fu sicuramente una delle più divertenti.
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Clay Drake
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