Trippa Alla Fiorentina Ricetta

Trippa Alla Fiorentina Ricetta. Ma va bene anche solo il trito di cipolle. Preparate la trippa e consumatela il giorno dopo.

Trippa alla fiorentina, | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani (Julia Chapman)

Procedi con le verdure: lava il sedano, elimina gli eventuali filamenti e riducilo a cubetti. Per prepararla dovrete tagliare la carne precotta a striscioline e insaporirla con una costa di sedano, carote, prezzemolo tritato,. La trippa è infatti componente essenziale di molte tradizioni gastronomiche regionali : dal Nord.

Nel frattempo facciamo un trito di sedano, carota e cipolla da mettere poi (quando la trippa sarà scolata) in una casseruola con olio abbondante.

In una casseruola dai bordi fate scaldare un giro di olio insieme all'alloro e l'aglio in camicia.

Trippa alla fiorentina (ricetta tradizionale)

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Cuocere la trippa nel trito di verdure. Quando il soffritto sarà ben appassito aggiungete la trippa tagliata a striscioline. Nonostante sia condita con ingredienti poveri, la trippa è una pietanza molto gustosa e apprezzata.

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Clay Drake

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