Ricette Pasta Frolla Senza Glutine
Ricette Pasta Frolla Senza Glutine. Per prima cosa misceliamo in una ciotola la farina di riso, l'amido di mais e la fecola di patate. Questa pasta frolla senza glutine è una ricetta di base che si presta per la realizzazione di crostate, biscotti o fondi per torte da forno. "Si deve lavorare ben fredda con il mattarello, in piccole quantità, in quanto essendo senza glutine risulta molto più difficile da stendere" suggerisce il maestro Gabriele Bozio, docente del corso di alta formazione per pasticcere.
Per la preparazione della pasta frolla senza glutine io ho utilizzato la planetaria, voi potete seguire lo stesso procedimento impastando a mano.
La frolla senza glutine è una ricetta di base perfetta per preparare biscotti e crostate di ogni tipo.
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Per preparare la pasta frolla senza glutine ho scelto di usare la farina di grano saraceno. Iniziamo poi ad aggiungere la farina poco per volta. Ideale per preparare gustose Crostate senza glutine, ma anche Biscotti con farina di riso, pasticcini e gusci!
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Clay Drake
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