Torta Di Castagne Ricetta Della Nonna
Torta Di Castagne Ricetta Della Nonna. Un dolce con tutti i sapori ed i profumi autunnali, ideale con il te o. Per prima cosa, lessiamo le castagne in acqua bollente aromatizzata con una foglia di alloro.
Preparare delle buonissime castagnole, come abbiamo detto, non è per nulla difficile: per prima cosa togliete il burro un po' prima di mettervi a cucinare in modo che si ammorbidisca naturalmente. Come preparare la Torta di castagne. Adesso spruzza dell'acqua sulle castagne, poi spolvera con dell'altro sale.
Per realizzarle, metti in una ciotola la farina di castagne, il sale, lo zucchero e il bicarbonato, quindi unisci l acqua calda poca alla volta, mescolando in continuazione con una frusta, fino a quando avrai ottenuto una pastella densa e cremosa.
Impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio e setoso.
Questo dolce ha origini antiche, risale all' epoca romana quando, in assenza di grano, si utilizzavano le castagne per fare il pane di necessità e sfamare le persone in periodi di crisi. Quando cuciniamo ci piace avere la gratificazione e l'apprezzamento di ogni assaggiatore, con questa torta di cioccolato e farine varie giochiamo sul sicuro e possiamo. Ecco pronta la vostra Torta di castagne! soffice e squisita!
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Clay Drake
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