Tortelli Di Zucca Ricetta Originale

Tortelli Di Zucca Ricetta Originale. I tortelli di zucca, sono tipici della tradizione culinaria della provincia di Mantova. Partite subito dal ripieno dei tortelli, che dovrebbe essere preparato almeno il giorno prima.

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La ricetta originale del piatto più conosciuto di Mantova, una preparazione gustosa e nutriente, perfetta per la tavola autunnale. Tortelli di zucca conditi con salsiccia. Oggi voglio parlavi di una delle mie ricette preferite: i tortelli di zucca.

Come preparare i tortelli alla mantovana.

In questa ricetta troviamo l'equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità che rende unici i tortelli di zucca alla mantovana.

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Partiamo dalla preparazione della sfoglia, molto semplice. La zucca migliore per fare i tortelli è quella Mantovana o Delica perché hanno la polpa più asciutta. I Tortelli durante testa (Ravioli durante testa) sono un a tutta prima anonimo elegante, un specchio durante indole ripiena specifico della cucina dell'Italia , sfumatura durante Mantova.

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Clay Drake

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