Tarte Tatin Ricetta Originale

Tarte Tatin Ricetta Originale. Stendi la brisèe ad un'altezza di mezzo centimetro e disponilo sulle mele. Si tratta di una preparazione molto semplice.

Tarte Tatin | Ricette di cucina con foto (Ida Hamilton)

Le mele semplicemente si sbucciano e si tagliano a fette grosse. La leggenda vuole che la tarte tatin sia nata da un errore: le sorelle Tatin infatti infornarono per sbaglio la torta di mele senza impasto. Impastare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

Aggiungere un cucchiaio d'acqua se necessario.

Le mele semplicemente si sbucciano e si tagliano a fette grosse.

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Ripiegate i bordi della pasta brisee all'interno della tortiera in modo da coprire totalmente tutte le mele. La Tarte Tatin non ha bisogno nè di presentazioni, nè di tante parole…. é un dolce meraviglioso, meravigliosamente semplice. Tagliate le mele a quarti e sbucciatele.

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Clay Drake

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