Trippa Alla Fiorentina Ricetta Della Nonna

Trippa Alla Fiorentina Ricetta Della Nonna. Lavatela bene e asciugatela con un panno. Aggiungete le foglie di alloro ed aggiustate di sale.

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Lavate con cura la trippa già pulita dal vostro macellaio di fiducia, tamponatela e tagliatela a listarelle. La trippa alla romana è una ricetta tipica romana. Trippa scelta, pomodoro, rigatino, pepe e sale.

La trippa alla fiorentina è uno dei must della cucina tradizionale toscana.

In una casseruola dai bordi fate scaldare un giro di olio insieme all'alloro e l'aglio in camicia.

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Fate rosolare e fate uscire tutta l'acqua della carne. Quando la cipolla inizia a essere dorata, incorporate la trippa. Per prima cosa sbollentate per pochi minuti la trippa e nel frattempo tritate il sedano, la carota, la cipolla e il prezzemolo.

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Clay Drake

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