Iginio Massari Ricette Biscotti

Iginio Massari Ricette Biscotti. Ricavarne dei dischi con il coppa pasta rotondo e con la metà di questi dischi di pasta frolla sablè ricavare un anello facendo un buco al centro dei dischi stessi. Il Maestro Il Team Le Pasticcerie Contatti Il riposo è sempre importante per far si che il burro possa indurirsi un po e permettere la stesura del panetto in maniera uniforme.

DSC_3975 | Ricette, Ciambella, Ricette ciambella (Virgie Pena)

Biscotti ovis mollis di Iginio Massari Una mamma in cucina I biscotti ovis mollis sono realizzati con una pasta frolla a base di uova sode; una delle ricette più buone che abbia assaggiato, la frolla è talmente friabile, profumata e delicata che si scioglie in bocca. Per preparare questi meravigliosi biscotti di pasta frolla seguendo la ricetta del Maestro Iginio Massari, dovete prima di tutto mettere il burro ammorbidito ma ancora elastico e lo zucchero a velo nella planetaria e iniziare ad impastare. Mescolare le uova e il latte.

Un basso potere calorico unito ad un gusto semplice e delicato, con un accennato sentore di vaniglia in sottofondo, lo rendono ideale per ogni momento.

Ricavarne dei dischi con il coppa pasta rotondo e con la metà di questi dischi di pasta frolla sablè ricavare un anello facendo un buco al centro dei dischi stessi.

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Per preparare questi meravigliosi biscotti di pasta frolla seguendo la ricetta del Maestro Iginio Massari, dovete prima di tutto mettere il burro ammorbidito ma ancora elastico e lo zucchero a velo nella planetaria e iniziare ad impastare. Mescolare le uova e il latte. Sfornate, fate raffreddare poi guarnite i biscottini, a piacere, o con della confettura di frutta o con cioccolato bianco oppure con della glassa al fondente.

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Clay Drake

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